"Waarom kiezen voor The Pork Butcher"
Bij the Pork Butcher, werken wij het liefst met het Nederlandse Landvarken. Met het vlees van het Nederlandse Landvarken serveer je een mooi stukje vlees van Nederlandse bodem. Kenmerkend voor het vlees van het Landvarken is de uitgesproken zachte smaak en sappigheid als gevolg van het mooi gedoseerde intramusculair vet. Met het Nederlandse Landvarken zet je de meest smaakvolle gerechten op tafel.
Waar je ons kan vinden:
Op woensdag staan wij op het Haarlemmerplein te Amsterdam.
Haarlem
Elke zaterdag kan je ons vinden op de Grote Markt in Haarlem Centrum.
The Butchersfarm
Elke donderdag & vrijdag open in Ter Aar.
Online
Laat je vlees thuis bezorgen via PostNL, elke donderdag leveren wij vers uit.
Dierenwelzijn omvat veel aspecten, denk aan goede huisvesting en voeding, natuurlijk gedrag kunnen vertonen en goede omstandigheden tijdens transport en slacht.
Pork Butcher
Consumenten zijn veel bewuster met eten bezig dan een aantal jaar geleden. Herkomst, samenstelling en wijze van productie zijn interessanter dan ooit. En, de consument verwacht 'dat het wel goed zit bij de slager'. De slager verkeert in een uitstekende positie om het verhaal over zijn product één op één over te brengen naar de klant die alles wil weten.
01.
Werken Met Het Fijnste Varkensvlees.
Wij werken met Nederlandse Landvarken en het Spaanse Iberico varkensvlees.
01.
Pure Ingrediënten
Geen kruiden mixen, eigen kruidenmelanges met enkelvoudige kruiden en specerijen.
01.
Vakmanschap
Van kop tot staart verwerking, al meer dan 15 jaar varkensvlees specialist.
Persoonlijke aandacht.
Wij geloven in de persoonlijke aandacht aan onze dieren, het vlees, de producten en aan onze klanten. Eenheidsworst is niet ons ding.
Fijne
Sausage
************
Geniet van ons favoriete mini sausages, oftewel onze breakfast sausage
Gemaakt van onze landvarken vlees met verse salie en wat zeezout.
Onze tip!
Omwikkel met ontbijtspek en gaar ze in de oven op 180 graden in 12 minuten.
Buitenvarkens
Omdat de varkens dankzij veel speelruimte en buitenlucht een sterke natuurlijke weerstand opbouwen hebben zij geen medicatie nodig.
Haarlem & Amsterdam
De keuze om marktslager te worden, en ook nog eens gespecialiseerd in een varkensras was voor veel mensen een “bijzondere” keuze. Voor ons een hele bewuste en nog steeds vol trots kunnen wij zeggen de beste keuze!
“Waar heb je direct contact met de consument, waar is er geen drempelvrees, en waar kan iedereen direct in onze toonbank kijken…Op de markt!”
Best pork you can buy
In onze Butchersfarmshop kan je terecht voor het lekkerste varkensvlees en producten die wij van het varkensvlees maken. In de toeksomst zullen wij het assortiment wat meer gaan uitbreiden met groenten, brood en andere lekkere producten.
Bed & Breakfast in het groene hart.
In 2019 begon onze grote droom! We kochten een prachtige boerderij in Ter Aar waar wij ons ambacht van het slagersvak konden tonen. Het bijgebouw is inricht als moderne slagerij met een winkel. Om een verblijf compleet te maken hebben wij sinds maart 2025 drie sfeervolle kamers met luxe badkamer gerealiseerd. Butchers coffee corner is de volgende stap samen met het organiseren van diverse events.
De oude stal hebben wij helemaal verbouwd tot een sfeervolle omgeving waar wij het onbijt serveren en waar onze gasten overdag gebruik van kunnen maken.
In de toekomst gaan wij hier open voor koffie, thee, lunch en sunday roast.
